post1 shop@splavitsa.com tel1 +7-903-438-10-30

Заказ обратного звонка

Оставьте свой телефон и мы перезвоним в удобное для вас время!

Заказ обратного звонка

Ваш заявка принята. Ожидайте звонка.

ВСЮ ОСЕНЬ: ЛЮКСОВЫЕ КОМПЛЕКТЫ - СУПЕРВЫГОДЫ!

БВТ - Блог Водного Туриста

Блог о водном туризме, средствах сплава, маршрутах и прочем ,что как-то касается водного туризма и туризма в целом.

Походная коптильня при помощи лопаты за 30 минут

Как закоптить рыбу в походных условиях, не имея специальных приспособлений, - вопрос весьма актуальный. В походе вес снаряжения имеет одну из ключевых ролей, следовательно для построения коптильни нужно использовать те предметы, которые используются в походе часто. Мы будем пользоваться лопатой и топором. Итак, предположим, что Вы поймали некоторое количество рыбы и хотите получить из нее копченый продукт.

Коптильня

Первое. Нам нужна полянка без деревьев для изготовления походной коптильни. Копаем лунку - отверстие в земле диаметром около 30 см и глубиной 40 см. Это ямка, из которой будет выходить дым, необходимый для копчения.

tpoxodnaya koptilnya

Второе. Согласно схеме, копаем траншею и еще одну ямку для очага. У нас получится 2 ямы, соединенных выкопаной траншеей. Дым из первой ямы с тлеющей древесиной будет проходить по траншее и выходить в нашу первую лунку, где находиться продукт (мясо, рыба).

tpoxodnaya koptilnya12

Третье. После того, как выкопана вторая яма и траншея, соединяющая их, необходимо закрыть траншею ветками (желательно мокрыми) и засыпать дерном, землей, песком или другим материалом, который может выполнить газо-герметизирующую функцию.

tpoxodnaya koptilnya3

Четвертое. Выходное отверстие в земле можно приподнять с помощью песка или земли. Это позволит удобно разместить установку с рыбой или мясом на выходной яме, а также позволит дыму не рассеиваться в стороны.

tpoxodnaya koptilnya4

Пятое. После того, как на выходной яме было организовано некое подобие трубы, все щели и отверстия засыпаются песком или землей. У нас получается такая походная коптильня своими руками выкопанная в земле.

tpoxodnaya koptilnya5

Шестое. Разжигаем небольшой костер в более глубокой ямке и прогреваем ее. Это позволит нормально тлеть дровам, когда она будет заблокирована.

tpoxodnaya koptilnya7

Седьмое. Когда прогрелась лунка с костром, необходимо подготовить сухие ветки фруктовых деревьев. Лучше, если это будет вишня, яблоня, груша или абрикос. Если нет фруктовых деревьев по близости, то можно использовать ветви осины, ясеня, ольхи, бука, дуба. Также стоит отметить, что мясо хорошо коптить можжевельником. Нельзя использовать смолистые породы деревьев: сосна, ель, лиственница и другие.

После того, как костер для прогревания почти догорел, необходимо уменьшить отверстие для костра. Для этого можно использовать большие бревна и пеньки, разрубленные пополам.

tpoxodnaya koptilnya8

Восьмое. Костер почти догорел и образовалось достаточное количество углей, укладываем через отверстие небольшое количество одинаковых мелких веток для копчения и закрываем лунку приготовленным пнем. Таким образом запас кислорода для горения внутри системы будет минимальным, что обеспечит нормальный процесс выделения дыма.

tpoxodnaya koptilnya9

Девятое. Через 1-2 минуты начинается выделятся дым. Наша походная коптильня готова к использованию.

tpoxodnaya koptilnya10

Десятое. Осталось установить продукт на выходное отверстие. Стоит отметить, что рыба коптится около получаса, а мясо около 45 минут и его лучше еще обжарить.

tpoxodnaya koptilnya11

*выражаем благодарность за активное участие в изготовлении походной коптильни Машкову А.А.

Вы можете приобрести у нас товары для кемпинга и бивачное снаряжение.

Как сделать походную баню: Советы туриста-банщика
Ремонт лодки из ПВХ